芋頭嫩莖很下飯 兒時，外婆每當採收芋頭後的莖葉，總捨不得丟；總會去掉老莖葉留下嫩莖，加上薑絲煮來配飯．雖然吃多會嘴巴癢癢的，但還是忍不住夾來吃，一直到盤底酒店經紀朝天才肯罷休． 為人妻後，自己主持家務．到了秋初時節，傳統市場總會有鄉下人擔來賣，我也會買個一斤解饞和解對外婆的思念．此道菜非常簡單而且纖維質多可幫助減肥酒店經紀又很下飯，聰明的朋友不妨試試看．材料：芋頭嫩莖一斤 小魚乾一兩 薑一小塊 醬油少許 油一湯匙作法：芋頭嫩莖抽絲洗淨切段，小魚乾洗淨晾乾備用，薑拍碎．先放一湯酒店經紀匙油加熱後，放入薑和小魚乾爆香後略炒，就加入嫩莖段同炒，炒乾後加入水和醬油燜煮至爛熟起鍋即可．口味重的，也可再加些榨菜絲同煮，盛起後灑些脆花生．若喜歡酸的，酒店經紀加點醋，變個花樣，別有一番風味哦！
